Kazalo:
Ali je dvojna vodka martini z zasukano pijačo po izbiri - vendar ste na pivu? Trik, da uživate v dobro pripravljenem koktajlu doma, ne da bi porabili veliko denarja na zgornji vodki, je vbrizgavanje.
Kaj je infuzija?
Fotografija, ki jo je objavil jennifer graven (@jenngraven) je vklopljen
Vdor vodke je preprosto dodajanje sestavin, kot so sadje, začimbe ali zelišča, neposredno v vodko in pustite, da je nekaj dni strma. Rezultat je izrazit okus, ki bo povečal vašo domačo igro.
Glede na to, da bo kar koli, ki ga boste dodali vodki, postali prevladujoči okus, ni pomembno, če kupite najdražjo ali najcenejšo vodko - vse bo na koncu vse okusilo (tako… je bolj smiselno kupite poceni vodko).
Fotografija, ki jo je objavila Aurise Randall (@artisko_aurise):
Ugotovila sem, da je najboljša praksa, da dodamo sestavine v kozarec, tako da imate več prostora za sadje ali začimbe, ki jih boste dodali, in ker je steklo, ne bo spremenilo okusa vodke.
Pustite, da je kozarec poln vodne raztopine na sobni temperaturi 3-7 dni. Tudi sestavine, ki običajno gredo v hladilnik, bodo v redu, ker bo alkohol ohranil vse, kar je lahko pokvarljivo. Po 3 dneh opravite test okusa in se odločite, ali ga boste še nekaj dni namočili za močnejši okus. Ob infuziji suhih začimb ali zelišč je običajno potrebno malo dlje, da se okusi zaskočijo na vodko, zato pustite, da se namakate vsaj teden dni. Dober namig pri uporabi začimb ali zelišč je preskočiti talne sorte in se odločiti za cela semena ali liste; z mletimi začimbami ali zelišči bo vaša vodka nejasna.
Tukaj je nekaj infuzijskih kombinacij, ki dosežejo jackpot:
- 1 fižol vanilije + 2 žlici posušene sivke + 750 ml vodke
- kožo 1 limete + lupino 1 limone + 750 ml vodke
- 2 sesekljani jalapeños + 750 ml vodke
- 2 skodelici jagod + peščica mete in 750 ml vodke
Infundirana vodka je odlična za posebne martinije in mešane v koktajle ali pa preprosto hladi in požira.