Kazalo:
- Sestavine:
- Super osnove, če ste super zlomljeni
- Neobvezne sestavine:
- Nekaj zanimivejših stvari, če imate nekaj dodatnih dolarjev
- Dobave:
- Naredimo to
- Dokončajte juho z zabavo
Juha je ena izmed najboljših živil za toplo vas na hladen dan, in ta maroška juha Harira je še posebej dobra izbira. Polnjena s čičerko, lečo in začimbami v okusno juho iz paradižnika (in pripravljena v lončku!) Je ta juha odličen dobrodošel dom.
Sestavine:
Super osnove, če ste super zlomljeni
1 skodelica suhega čičerke
1 skodelica posušene leče
3-4 svežega paradižnika ali 1 pločevinko narezanih paradižnikov
1 majhna čebula
1 posodo z zelenjavno juho ali eno kocko zelenjavne juhe
2 žlici Ras El Hanouta ali druge maroške mešanice začimb
Neobvezne sestavine:
Nekaj zanimivejših stvari, če imate nekaj dodatnih dolarjev
1 limona
Olive skodelico oljčnega olja (ekstra deviško oljčno olje je najukusnejše)
Greek skodelico grškega jogurta ali kisle smetane
Dobave:
1 lonec / Slow štedilnik
1 ribe (izbirno)
Služi štirje, lahko pa se zlahka prilagodi. Če naredite dodatno, jo vstavite v zamrzovalnik za prihodnji obrok!
Naredimo to
Čebulo olupite in narežite na kocke, pražite paradižnik, če ga uporabljate sveže.
Postavite vse osnovne sestavine v počasni štedilnik in dodajte vodo, dokler se stroj ne polni.
Kuhajte na nizki temperaturi 6-8 ur. Vaša juha bo čarobno narejena, ko pridete domov!
To juho lahko naredite tudi na štedilniku, seveda. Če to storite, boste morali uporabiti konzervirane ali predkuhane čičerke, namesto suhe čičerke. Vse osnovne sestavine dajte v lonec in dodajte vodo, dokler ni blizu. Ko vse osnovne sestavine + vodo zavremo na kuhališču, juho kuhamo vsaj pol ure, tako da leča kuha in se okusi mešajo.
Dokončajte juho z zabavo
Če uporabljate limonino in oljčno olje, je to trenutek, ko postanejo pomembni.
Z limono rahlo lupite limono ali pa uporabite zelenjavni lupilec in nato fino sekljano olupljeno limonino kožo. Limono narežite na četrtine in odstranite semena. V juho stisnite limonin sok, dodajte lupino in vlijte oljčno olje. Vse premešajte, da se okusi zlijejo.
Juho popecite v posamezne sklede in dodajte rožo olivnega olja ali dolg kisle smetane ali grškega jogurta. Uživajte!