Najboljša stvar pri verižnih restavracijah je, da so zanesljivi. Vedno veš, kaj lahko pričakuješ, ko naročaš. Včasih pa vedo, kaj naročate, lahko opazno vpliva na vaše prehranjevalne navade.
Raziskovalci na univerzi Cornell so želeli slediti zakonu, ki zahteva, da verige restavracij - vse franšize z 20 ali več lokacij - štejejo kalorij na menije. Ideja je omogočiti potrošnikom, da sprejemajo informirane odločitve o hrani, ki se je ne pripravijo. Kot primer, niti kuharji in kuharji niso vedeli, koliko kalorij je kombiniran sendvič s sirom na žaru in paradižnikovo juho. (Bilo je veliko.)
Konec koncev so raziskovalci ugotovili, da so v restavracijah s številkami kalorij kupci naročili obroke s 3 odstotki manj kalorij, običajno v predjedi in predjedi. Po ocenah študije se lahko zmanjša za en funt v obdobju treh let. To ni slabo za prilagoditev 45-kalorijam, še posebej, če se tretjina kalorij Američanov ne pripravi doma.
Oznake se lahko zdijo kot neposreden del prehranjevanja, toda psihološko se lahko veliko spremenijo glede tega, kako uživamo hrano. To je tisto, zaradi česar poskuša etično pridobiti mesno vrsto močvirja, vendar demistificira gensko spremenjene proizvode; prav tako je tisto, zaradi česar plačate več za bleščeč marketing. Cornellova ekipa je ugotovila, da so bili udeleženci študije 10 odstotkov bolj verjetno, da bodo podprli število kalorij na menijih, ko bodo vedeli več o tem. Navsezadnje, če imamo prave informacije, imamo vsi priložnost, da sami sprejmemo prave odločitve.