Anonim

kredit: @ delia3107 / Twenty20

Ideja se zdi tako smiselna in trajnostna: kaj je smisel zavrniti popolnoma okusno sadje in zelenjavo, če nista popolna? V zadnjih nekaj letih so postali zagonski programi in programi trgovine z živili postali bolj vidni, vendar je to lahko večji trend kot ostra politika.

Associated Press poroča, da potrošniki ne poskušajo ravno kupiti možnosti za nakup okvarjenih jabolk in krompirja, ne glede na to, kako okusni so. Prodajalci živil, kot so Whole Foods, Meijer, Giant Eagle in drugi, so testirali vode, zdaj pa zmanjšujejo ali odpravljajo cenejše nepopolne možnosti za nakupovanje. Storitve dostave, kot je Hungry Harvest, so še vedno na voljo, vendar daljnosežne verige, kot je Walmart, niso več na krovu.

Nekateri niso bili bolj navdušeni, ko so videli zadnjico grdega gibanja. Znanstvenik kulturne pridelave Sarah Taber je januarja objavil široko razširjeno (in nekoliko barvito) Twitterjo. Poudarja, da večina težav, ki jih gibanje pravi, da rešuje, v resnici niso prava vprašanja. Na primer, izoblikovan proizvod je težje prepeljati in lažje poškodovati v tranzitu. Kar se tiče odpadkov, Taber piše: "Edini čas, ko pakirnice odvrnejo sadje, je, ko je to dejansko neučinkovito."

Pravzaprav se večina grdih pridelkov vseeno uporablja, da se ustvari vse, od salsas do jabolčnika do krme za živino. Kar zadeva bolj obrobne elemente, ki jih ti programi težijo k temu? Najdete jih že zelo poceni - v trgovinah z živili, ki oskrbujejo območja z nižjimi dohodki. Odpadki hrane so pomemben problem, vendar so v proračunu najpomembnejši na individualni ravni.

Priporočena Izbira urednika