Kazalo:
- Zdravnik Dietician
- Nutricionist / pedagog
- Specialist za zmanjšanje telesne teže
- Znanstvenik za hrano ali tehnolog
- Upravitelj restavracij
- Pisatelj hrane
Kariera v živilski in prehranski industriji je obsežna in lahko vključuje številne različne delovne odgovornosti in delovna okolja. Kmetje, znanstveniki, restavracijski delavci, zdravstveni strokovnjaki za prehrano in svetovalci za hujšanje imajo lahko formalno prehrano in izobraževanje. Trdni temelji v znanosti, zlasti v biologiji in kemiji, kot tudi v prehrani, so bistveni za prehrano in prehrano. Pomembno je, da dobite idejo o tem, katero področje boste morda želeli vnesti - na primer javno zdravje, šport, zdravstvo, kmetijstvo ali upravljanje restavracij - preden se dokončate dodiplomski študij, da boste lahko zmanjšali vašo pozornost.
Zdravnik Dietician
Zdravstveni nutricionisti delajo v bolnišnicah, domovih za ostarele in drugih zdravstvenih ustanovah. Spremljajo menije bolnikov in prehranske potrebe, sodelujejo z zdravniki in drugimi izvajalci zdravstvene oskrbe, da zagotovijo, da bolniki prejemajo diete, ki ustrezajo njihovim zdravstvenim stanjem. Večina zdravstvenih prehranskih položajev zahteva štiriletno stopnjo prehranjevanja, s poudarkom na področjih, kot so biologija, biokemija, anorganska in organska kemija, dietetika, medicinska prehrana, sistemi prehranskih storitev, napredna znanost o prehrani in prehrana. Za upravne položaje so običajno potrebne magistrske stopnje. Povprečna plača v ZDA za zdravstvene diete znaša od 34.392 $ do 45.829 $.
Nutricionist / pedagog
Nutricionisti, ki delujejo kot vzgojitelji, lahko delajo za vladne agencije, zdravstvene organizacije, neprofitne skupine, šole, domove ali bolnišnične ustanove. Mnogi nutricionisti delajo kot svetovalci, ki zagotavljajo izobraževalne seminarje in predavanja za javnost. Drugi svetovalci za prehrano so zaposleni v bogatih ljudeh, kot so zabavljači in profesionalni športniki, da bi razvili prehranske programe in menije. Učna mesta, zlasti visokošolska delovna mesta, običajno zahtevajo dodatno izobraževanje, vključno s podiplomsko izobrazbo.
Specialist za zmanjšanje telesne teže
Programi za zmanjšanje telesne teže in klinike potrebujejo usposobljene strokovnjake za prehrano, ki delajo neposredno s strankami, da bi razvili menije in prehranske načrte, ki povečujejo izgubo teže, dvigovanje uteži in druge programe za fitnes. Merjenje fizičnih atributov stranke, sledenje fizičnih in presnovnih sprememb ter spremljanje čustvenih in duševnih sprememb so del poklicnih dolžnosti strokovnjaka za hujšanje. Posvetovanja z zdravniki in drugimi zdravstvenimi delavci so lahko tudi potrebna za zagotovitev varnosti strank.
Znanstvenik za hrano ali tehnolog
Karier razvoja živilskih izdelkov je na voljo ljudem s hrano in ozadjem prehrane. Znanstveniki in tehniki na področju preskrbe s hrano preizkušajo prehrambene izdelke, določajo in merijo prehranske vrednosti živilskih izdelkov, razvijajo prehranske alternative in dodatke ter varnostne standarde, rešujejo vprašanja, kot so potrebe in želje potrošnikov ter obravnavajo stroške hrane. Znanstveniki za prehrano lahko sodelujejo z javnimi uslužbenci pri razvijanju zdrave prehrane v šoli, posvetujejo se z zdravstvenimi delavci o najnovejših dosežkih in služijo v proizvodnih obratih kot nadzorniki za zagotavljanje kakovosti. Laboratorijske nastavitve in tovarniška tla so dve skupni okolji. Dodiplomski in podiplomski študij naravoslovja, kemije, biologije ali sorodnih področij je predpogoj.
Upravitelj restavracij
Medtem ko vsa delovna mesta v živilski industriji ne zahtevajo višje izobrazbe na področju prehrane ali prehrane, vodstvena mesta običajno zahtevajo formalno izobraževanje. Vodje restavracij in restavracij lahko najdejo zaposlitev v restavracijah, hotelih, letoviščih in celo s potniškimi linijami. Pri nekaterih položajih bo morda potrebno dodatno kulinarično usposabljanje, vendar je živilsko in prehransko ozadje ključnega pomena. Za upravljanje slotov so potrebni tudi razvoj menijev in veščine za osebje. Ozadje hrane in prehranjevanja bi ambicioznim kuharjem dalo prednost drugim kandidatom, ki nimajo takega usposabljanja.
Pisatelj hrane
Profesionalni nutricionisti, ki imajo darilo za pisanje, bi lahko postali kritiki za prehrano ali pisatelji za publikacije o zdravju, prehrani ali prehrani. Po drugi strani lahko strokovni pisci pridobijo uradno usposabljanje za prehrano in prehrano, da bi bolje poročali o vprašanjih v zvezi s hrano in prehranjevanjem.